隨著科技的不斷發展，以及適應市場的需求，不銹鋼發酵罐技術越來越成熟，使用范圍也愈發的廣泛，不銹鋼發酵罐設有夾層、保溫層、可加熱、可以保溫和冷卻的，罐體與上下封頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理,無衛生死角，而全封閉的設計確保物料始終處在無污染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭、人孔等裝置。容積：200L-20000L 材質：SUS304/316L攪拌功率：0.55-10KW 攪拌轉速：10-72r/min。
不銹鋼發酵罐有部分配件置于不銹鋼機架上，移動方便，維修方便等特點，鮮奶送到奶吧后進行巴氏殺菌，殺菌完畢后既可銷售，顧客既可即時飲用，不銹鋼發酵罐也可帶回家飲用，也可放入冰箱里保存，當天銷售不完的牛奶可現場制作酸奶，冰激凌，奶昔等產品。科學技術的進步帶動著工業化生產朝著機械化方向發展，生產效率的大幅度提高，加快了不銹鋼發酵罐商品流通的速度，促進了整個社會的進步。
包裝機械設備行業作為各行業發展必不可少的產品包裝設備，發展速度更是超乎想象，不銹鋼發酵罐尤其是灌裝機械行業的進步更是驚人，而灌裝生產線的研制成功更是推動著行業的發展。不銹鋼發酵罐巴氏奶均質的目的主要是利用均質機強大的機械作業將乳中的脂肪球破碎成細小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，不銹鋼發酵罐確保產品均勻細膩潔白的感官品質，同時進一步改善牛乳的消化吸收性。
不銹鋼發酵罐酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，不銹鋼發酵罐調動機體的積極因素，有效地抗御癌癥，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。
